Jülg
„Jean-Fritz“ Crémant brut

Deutsch-Französische Freundschaft für jede Menge Crémant-Spaß!

Bei Jülg ist man seit Jahren bestrebt, die beiden Weinwelten Frankreich und Deutschland aufs Harmonischste zu vereinen, unterschiedlichen Tugenden zusammenzubringen und dabei die klassischen „Das haben wir schon immer so gemacht“-Regeln permanent zu hinterfragen. Besonders konsequent und bravourös setzt Johannes Jülg das in seinem prickelnden „Jean-Fritz“ um, bei dem nicht nur der Name eine deutsch-französische Melange ist, sondern auch die Cuvée: Die Assemblage aus Chardonnay und Weißburgunder stammt zu 50 % aus Deutschland, zu 50 % aus Frankreich. Das spiegelt auch recht genau die tatsächliche Verteilung der Jülg’schen Rebfläche wider, denn da liegt etwa die Hälfte rund um Schweigen-Rechtenbach in der Pfalz und die andere Hälfte, nur ein paar Kilometer entfernt, um die über pittoreske elsässische Kleinstadt Wissembourg. Gelesen wird hüben wie drüben nur gesundes Traubenmaterial von Hand, dann erfolgt traditionelle Flaschengärung mit mindestens zwölf Monaten Hefelagerzeit. Das Ergebnis ist deutsch-französische Freundschaft für die Sinne – Savoir-vivre auf Südpfälzisch. Ein Crémant, der jeden Festakt adelt, aber auch jedem anderen Tag einen entspannten Schuss Glamour verpasst – und das gerne schon mit einem Gläschen zum Sonntagsfrühstück.

Einladend strohgelb sprudelt der feinperlige „Jean-Fritz“ im Glas und lässt ein frisches Bouquet von Aprikose, Apfel und Birne mit zitrischer Frische, leicht floral mit einem Hauch Hefe aufsteigen. Am Gaumen trifft das elegante und fein tänzelnde Mousseux gemeinsam mit dieser vielschichtig frischen Säure gleichzeitig den Gute-Laune-Knopf. Vergnügt kann man nun versonnen lächelnd den Aromen hinterherschmecken und dabei grüne Stachelbeeren, Mirabellen, Aprikosen, grünen Apfel und Zitrone finden. Im angenehm langen Finish wird der Crémant charmant cremig und offenbart feine Brioche-Aromen (Sonntagsfrühstück!). Ein kleines Wunderwerk filigraner Frische, ein perfekter Apéritif mit dem sich wunderbar auf Völkerverständigung und Weltoffenheit anstoßen lässt. À la vôtre, ami Jean-Fritz!

Ab sofort bis 2026+.