Bürklin-Wolf
Wachenheimer Böhlig „P.C.“ Riesling Erste Lage 2022

„Unser einziger Wein vom Kalkboden.“ – Nicola Libelli

Stattliche 3,11 Hektar bewirtschaftet Bürklin-Wolf in der 4,94 Hektar klassifizierten Lage. Die Besonderheit: Das rote und gelbe Sandsteingeröll wird hier von Kalkgestein durchzogen, was an der Mittelhaardt Seltenheitswert hat. Die typisch für das Haardt-Gebirge südliche Hangneigung erwärmt die Trauben und Böden und sorgt für eine intensive Reifephase. Wie alle „P. C.“-Lagenrieslinge des Hauses reift dieser Wein bis in den August hinein auf der Hefe im Doppelstückfass und wurde nach biodynamischen Richtlinien sowohl im Weinberg als auch im Keller begleitet. Das bedeutet unter anderem, dass Pflanzenstärkungsmittel sowie Präparate und Pflanzentees zum Einsatz kommen. Auf chemisch-synthetische Dünger oder gar Herbizide wird grundsätzlich verzichtet. Auch biorhythmische Betrachtungen sowie Mondphasen werden für die Arbeitsschritte im Keller miteinbezogen.

Der Jahrgang 2022 sorgt in seinem warmen Verlauf für rasches Wachstum, was eine grüne Lese zur Entlastung der Trauben im trockenen Sommer notwendig machte. Kühle Nächte im Herbst erhöhten das Potenzial aromatischer Ausreifung, sodass die Trauben für die „P. C.“s in der zweiten Septemberwoche gelesen wurden. Als der große Regen einsetzte, hatte das Team glücklicherweise bereits einen Großteil der Ernte eingefahren. Das Ergebnis ist überraschend fein, und neben 2019 und 2020 gestellt, dürfte sich 2022 zur elegantesten Kollektion des Weinguts entwicklen. Der Wachenheimer Böhlig zeigt sich mit der wohl schönsten Nase aller „P. C.“s. Er duftet besonders flintig, nach Popcorn und Kreide. Am Gaumen zeigt sich der Riesling drahtig und kraftvoll, bleibt aber insgesamt eher puristisch, da kaum Frucht hervorsticht. Der knochentrockene Ausbau unterstützt die Würzigkeit, der Kalk bringt hier nochmals eine andere Facette hervor als bei den restlichen Buntsandsteinlagen. Gemeinsam mit dem Rechbächel zählt der Böhlig zu unseren beiden liebsten „P. C.“s der aktuellen Kollektion. Zwei Rieslinge, die ihren „P. C.“s und anderen Großen Gewächsen bereits dicht auf den Fersen sind!

Erste Trinkreife ab sofort. Reifepotenzial von rund 15-18 Jahren.