Bürklin-Wolf
Wachenheimer Rechbächel „P.C.“ Riesling Erste Lage 2022

Rechbächl: Einer der beiden Monopollagen des Weinguts.

Zu Hause ist’s am Schönsten! In Wachenheim befindet sich das Weingut Dr. Bürklin-Wolf samt Kelterhaus und zudem eine der beiden Monopollagen des Mittelhaardter Spitzenweinguts. Kein Wunder, dass Außenbetriebsleiter Jan Hock diesem Filetstück von 3,12 Hektar besondere Aufmerksamkeit widmet, sodass Nicola Libelli im Keller des Gutshofs kaum noch Hand anlegen muss. Angelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 handelt es sich um einen „P. C.“, dem Pendant zum burgundischen Premier Cru. Rechbächel ist eine Südlage, deren ältesten Reben bereits 1971 gepflanzt wurden. Sie wurzeln tief in den Boden aus gelbem und roten Sandsteingeröll und sobald sie eine Tiefe von 1,80 Metern erreichen, versorgt eine Schicht aus Flussgestein die Wurzeln mit Wasser und Mineralien. Nach selektiver Handlese in kleinen Kiste, presste Kellermeister Nicola seinen Riesling als Ganztrauben und mit seinem eigens umgeschriebenen und sehr schonendem Pressverfahren, wie es ursprünglich für Crémants benutzt wird. Anschließend reift der Wein im kühlen Keller bis in den Sommer auf der Hefe. Im Weingut Dr. Bürklin-Wolf setzt man auf Doppelstückfässer statt Stahltanks . Dieser Riesling aus Monopollage zeigt sich im Jahrgang 2022 von seiner nobelsten Seite. Es ist vielleicht das aristokratischste Premier Cru. Die direkt oberhalb des Goldbächel gelegene Lage bringt einen drahtigen Riesling hervor, der eine exzellente Mischung aus Frucht, Gerbstoffen und Mineralität besitzt und allein durch seine hauchfeine und mineralische Nase zu betören weiß. Er zeigt sich besonders würzig und komplexer als manch Großes Gewächs. Für uns der absolute Favorit unter den diesjährigen Premiers Crus!

Hochgenuss ab Freigabe im Herbst 2023, Höhepunkt wohl ab 2025 bis 2039.