Bürklin-Wolf
Wachenheimer Goldbächel „P.C.“ Riesling Erste Lage 2021

4,3 ha umfassende Wachenheimer Spitzenlage!

Ganze drei der insgesamt 4,3 Hektar großen Lage bewirtschaftet das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim. Wie beim Rechbächel handelt es sich um eine Südlage, hier mit leichter Hangneigung, welche eine ideale Sonneneinstrahlung bewirkt. Der Buntsansteinboden ist typisch für die Weine der Mittelhaardt und sorgt für einen kraftvollen und saftigen Riesling, der hier durch den langen Fassausbau (bis in den Sommer hinein) und die bewusst warme und nicht zu langsame Vergärung frei von kitschiger Frucht ausfällt. Feine Kräuter und getrocknete Blüten umschwirren hier die nur vorsichtig angedeutete Zitrusfrucht. Am Gaumen erweist sich das Goldbächel als saftiger aber kraftvoller Riesling mit subtiler mineralischer Gesteinsnote im Nachhall. Diesen komplexen Riesling darf man getrost auch mal etwas wärmer, bei 12–14 °C genießen, damit seine Intensität voll zur Geltung kommt. Die ungeschönten Terroir-Weine des Hauses vertragen das Spiel mit der Temperatur besonders gut und beweisen so, dass hier die Rebsorte lediglich als Vehikel fungiert. Denn was wir primär schmecken ist der saftige und kraftvolle Charakter der Wachenheimer Rieslinge, der hier viel floraler ausfällt als beispielsweise die dunkel gewebten Rieslinge der Forster Gemarkungen.

Ab Freigabe im Herbst 2022, ideal ab 2024 bis 2038+