Bürklin-Wolf
„Hommage à Luise“ Riesling (feinherb) 2023

Auch Dr. Bürklin-Wolf kann „Kabi“, hier heißt er „Hommage à Luise“

93/100 – James Suckling

Im Prinzip ist das gesamte Portfolio des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf auf trockene Rieslinge ausgerichtet. Aber erstens ist der Kabinett-Stil sehr reizvoll, und zweitens hat Luise Wolf diesen Stil wohl auch geliebt. Luise Wolf? Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf entstand in seiner heutigen Form 1875 durch die Heirat von Dr. Albert Bürklin mit Luise Wolf. Luise brachte damals die schönsten Lagen mit in die Ehe und in das Weingut. Ihr ist dieser Riesling mit dem besonderen Etikett gewidmet. Die Trauben für die „Hommage à Luise“ stammen aus den vergleichsweise kühlen Wachenheimer Weinbergen am Rande des Pfälzer Waldes: je zur Hälfte aus der Parzelle Letten in der Lage Böhlig und aus der Lage Königswingert. Die Flächen werden seit 2005 biologisch-dynamisch nach den Richtlinien von Biodyvin bewirtschaftet. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben spontan und temperaturkontrolliert vergoren, bei 35 Gramm Restzucker zu acht Gramm Säure abgestoppt und im Edelstahl und im Doppelstückfass ausgebaut.

Der hellgelbe Riesling vereint in der Nase eine zart rauchige Note mit Anklängen an Birne, Mirabelle und Pfirsich, etwas Zitronentarte und Mandarine, Kräuter und etwas Hefe. Am Gaumen wirkt der Wein für Pfälzer Verhältnisse ungewöhnlich leichtfüßig und verspielt mit einem perfekt ausbalancierten Süß-Säure-Spiel. Gleichzeitig spürt man die reife Pfälzer Furcht, die für eine umhüllende Saftigkeit sorgt. Was für ein fröhlicher, unbeschwerter Riesling – und was für ein Trinkfluss!

Ab sofort und bis 2034+.