Seehof
Chardonnay Steingrube „R“ 2024

Florians neues Steckenpferd: Chardonnay aus der Steingrube!

Sich an klimatische Begebenheiten anzupassen und in Generationen zu denken, gehört quasi zum Handwerk eines Winzers. Im Zuge des Klimawandels bekommen wir als eine der vielen Maßnahmen aktuell zu spüren, dass zunehmend schwieriger handzuhabende Rebsorten wie Weiß- und Grauburgunder durch Chardonnay ersetzt werden. Viele Winzer sind da pragmatisch: Er erzielt sehr rasch überzeugende Ergebnisse und passt sich vor allem in trockeneren Jahrgängen sehr gut an. Im Vinum Weinguide 2023 ist man sich einig: „Es ist schon erstaunlich, wie viele hochwertige Chardonnays es mittlerweile in Rheinhessen gibt. Der von Florian Fauth gehört unbedingt dazu.“

Warum der Chardonnay von Seehof vorne mitspielt, hat handfeste Gründe: er entspringt zweier Parzellen in der renommierten Steingrube, die unweit des Auxerrois (ebenfalls eine Burgundersorte, die aus der Kreuzung mit Heunisch entstanden ist) stehen. Der Kalkgehalt ist hier im Vergleich zu Florians anderen Lagen höher, liefert somit ideale Bedingungen für mineralischen Chardonnay. Hinzu kommt, dass dieser im Westhofener Weingut bereits 2001 gepflanzt wurde und Florians Vater damals ein glückliches Händchen bewies, indem er burgundische Klone wählte. Wenn man dann noch wie hier, den Grundwein im hochwertigen und überwiegend im bereits mehrfach belegten Holz ausbaut (300 Liter sind es hier, statt der 228 Liter wie beim burgundischen Eichenfass), kann man ein stattliches Ergebnis erwarten.

Mit dem Jahrgang 2024 setzt Florian nochmals mehr Fokus auf die Mineralität der Rebsorte. Das Bouquet zeigt sich rauchig, leicht nussig aber niemals von starkem Toasting geprägt. Trotzdem rahmt das Holz den Chardonnay, ja setzt die Rebsorte in Szene. Direkt dahinter taucht dann der Duft von Meyer-Zitronen auf, auch Ananas und etwas Stroh. Am Gaumen zieht sich eine sehnige Mineralität mit feiner Struktur entlang. Jede Wette: dieser Chardonnay kann mit einem perfektem Bourgogne blanc verwechselt werden. Uns gefällt die Intensität, die kraftvolle und frische Aromatik des Weins, der keine Exotik verströmt, sondern mit seinem europäischem Obst, etwas Birne, Äpfel und Quitten verzaubert. Lediglich zwischen 1.500 bis maximal 2.000 Flaschen gibt es von diesem Wein pro Jahrgang. Für rund 20 Euro ein klarer Schnapper und ganz eindeutig Florians zweites Steckenpferd neben dem Riesling.

Ab Freigabe im Herbst 2025, ideal ab 2026 bis ca. 2035+.