Desjourneys
„SONGE“ Vin de France Pinot Noir, rouge 2020

NEU! Der kleine Pinot-Traum eines großen Winzers

Neben den Gamays aus dem Beaujolais gibt es bei Jules Desjourneys, dem Weingut von Fabien Duperray, seit drei Jahren auch einen Pinot Noir. Da Pinot Noir im Beaujolais als offizielle Sorte nicht zugelassen ist, ist „SONGE“ ein Vin de France. Duperray hat dem Wein ein Motto vorangestellt. Es ist ein Zitat von François-René, Vicomte de Chateaubriand, dem Begründer der französischen Romantik. Es lautet: „J’ai laissé des songes, partout où j’ai traîné ma vie“, was so viel heißt wie „Ich habe Träume hinterlassen, wohin auch immer mein Leben mich geführt hat.“ Fabien Duperray hat das Leben zu zum Beruf des Sommeliers, Weinhändlers und später zum Beruf als Winzer geführt. Seit 2007 erzeugt er Gamay im Beaujolais und zudem, zusammen mit Christophe Thibert, Chardonnay im Mâconnais. Seit 2009 ist sein Weingut biologisch zertifiziert, „nicht um die Welt zu retten, sondern um besseres Traubenmaterial zu erhalten“, weshalb er die Zertifizierung auch nicht aufs Label schreibt. Für „SONGE“ hat er sich granit-, lehm- und kalkhaltige Parzellen in den Pierres Dorées ausgesucht, also im südlichen Beaujolais. Der Pinot Noir wächst also im Departement 69 unweit der Rhône. Die Trauben wurden nach der Handlese zunächst mit Weinberghefen fermentiert, wobei ein Teil Ganztrauben genutzt wurde. Anschließend reifte der Wein ein Jahr lang in Holzfässern, in Zementfässern und im Wein-Globe, einem speziellen Glasballon, den sein Winzerfreund Arnaud Ente entwickelt hat. Schließlich lagerte er für mehrere Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt kam. Schwefel wird bei Duperray nur zur Füllung in minimalen Mengen genutzt. „Ich versuche bei der Abfüllung so wenig Schwefel wie möglich zu verwenden, aber wenn du deine Bouteillen nach Shanghai, Hongkong, New York oder Rio verschickst, kannst du keine halben Sachen machen. Oder du müsstest ein Verfallsdatum anbringen: »gut für sechs Monate«.“

Der Duft des Weines erinnert an Beeren und Kirschen mit ordentlicher Säure. Dazu kommen violette Blüten, aber auch etwas Rauch und Pfeffer. Am Gaumen wirkt der „SONGE“ dann viel weiniger und samtiger, als die Nase vermuten ließ. Die rote beerige Frucht wird durch dunkle Noten ergänzt, sie wirkt fleischig und saftig, ohne die Frische zu verlieren. Das Tannin verleiht der Frucht einen eleganten Rahmen, bleibt aber eher im Hintergrund. Holz ist so gut wie gar nicht zu spüren. So ergibt sich ein Pinot Noir für den Moment, der trotzdem Reifungspotential besitzt. Er steht neben dem einfachen Beaujolais am Anfang der Reihe von Duperrays Weinen. Dass ein Winzer von diesem Rang, der als Händler zudem einige der besten Domaines des Burgund im Programm hat, nichts Banales erzeugt, versteht sich von selbst. Tiefschürfend ist der Wein allerdings nicht und soll es auch nicht sein. „SONGE“ ist vielmehr ein Wein, der einem den Ausklang eines ganz normalen Tages auf sehr schöne Weise noch einmal auf eine besondere Stufe heben kann.

Ab sofort und bis 2028.