Henri Boillot
Bourgogne Pinot Noir, rouge 2022

Burgunder-Genuss ohne Budget-Schock: Dieser erschwingliche Pinot ist viel mehr als nur ein Einstiegswein!

Ein renommiertes Londoner Auktionshaus meldete kürzlich, eine anonyme Schweizer Sammlung großer Burgunder für über sechs Millionen Euro versteigert zu haben. Wie gut, dass es im Burgund trotz irrationaler Liebhaberpreise (und zunehmender Verknappung) immer noch hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnisse gibt – wenn man nur weiß, wo man suchen muss: Dieser frische, leichte Pinot Noir aus dem Hause Henri Boillot beweist mit unvergleichlichem Trinkfluss, dass sich in der weltberühmten Region immer noch „preis-wert“ genießen lässt, ohne gleich das Budget zu sprengen. Henri Boillot hat für diesen beeindruckenden Bourgogne – vinifiziert von seinem Sohn Guillaume - sein ganzes Können in die Waagschale geworfen. Der hellrubinrote Einstiegs-Pinot-Noir wird aus einer Auswahl erstklassiger Villages- und 1er-Cru-Parzellen der Dörfer Pommard, Volnay, Santenay und Pernand gekeltert und zu 20 % in neuer Eiche ausgebaut.

Sein Bouquet ist ein wahres Fest für die Sinne: intensiv und komplex, mit einer faszinierenden Aromenvielfalt. Im Auftakt dominieren Gewürznelken und Pfeffer, gefolgt von verführerischen Noten von Waldbeeren und Sauerkirschen. Zarte Veilchen umrahmen dieses Ensemble, das an festliche Weihnachtsdüfte erinnert und dem Wein eine einladende Wärme und Tiefe gibt. Ein Hauch von Minze und Süßholz steigt aus dem Glas und ergänzt die bereits vorhandenen Nuancen. Dunkle Schokolade und subtile Eichenholznoten bereichern das Duftprofil weiter, während eingelegte rote Kirschen und Brombeeren für konzentrierte, fruchtige Tiefe sorgen. Pfingstrosen und ein Hauch von Eichenholz runden das Bouquet elegant ab. Das vielschichtige Aromenspiel macht diesen Bourgogne Pinot Noir zu einem Erlebnis, das in jeder Nuance das Können und die Sorgfalt der Familie Boillot widerspiegelt. Am Gaumen beeindruckt er durch seine Tiefe und Ausgewogenheit, entfaltet ein köstliches Kaleidoskop von frischen Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch Noten von Teer und Lakritze. Mineralische Salzigkeit und belebende Säure verstärken die Frische, während subtile Noten von Rinderblut und Knochenmark eine geheimnisvoll animalische Dimension hinzufügen. Ein saftiger Fruchtkern, getragen von geschmeidig weichen Tanninen, gibt dem Wein eine bemerkenswerte Länge. Und ein erschwinglicher Preis hält ihn von Auktionssälen fern.

Zu genießen ab sofort. Potenzial für locker 5 weitere Jahre.