Rossignol-Trapet
Gevrey-Chambertin „Vieilles Vignes“, rouge 2022

Alte Reben, neue Dimensionen: der Pinot Noir, der sein Terroir in jedem Schluck offenbart

Ein herausragendes Beispiel für einen eleganten, tiefgründigen Pinot Noir aus der renommierten Appellation Gevrey-Chambertin: Dieser „Vieilles Vignes“ ist ein Ortswein, der nicht nur durch seine feine Struktur überzeugt, sondern auch durch seine Authentizität, die das Terroir in jedem Schluck widerspiegelt. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die im Durchschnitt 60 bis 65 Jahre alt sind – eine der wichtigsten Voraussetzungen für die außergewöhnliche Qualität dieses Weins. Das Besondere an den alten Reben ist, dass sie zwar nur geringe Erträge liefern, diese aber von außergewöhnlicher Konzentration und Intensität sind. So ist das Bouquet verführerisch und komplex: Es entfaltet sich mit einem blumigen Duft, der an Rosenbüsche und frische, taufeuchte Wiesen erinnert. Diese floralen Noten werden von einer zarten Frucht begleitet, die an rote Beeren denken lässt, insbesondere an Kirschen und saftige Himbeeren. Hinzu kommt eine würzige Dimension, die dem Wein zusätzliche Tiefe gibt. Feine Kräuternuancen sowie ein Hauch von Unterholz sind wahrnehmbar, was dem Duft eine gewisse Erdigkeit und Waldigkeit verleiht. Die Aromen wirken nie überladen, sondern fein nuanciert und präzise abgestuft. Ein subtiler Hauch von Gewürzen – vor allem Zimt und Nelken – fügt sich harmonisch in das florale und fruchtige Bild ein. Der geringe Anteil an neuem Holz (nur 10 %) unterstützt diese Aromen, ohne sie zu dominieren, sodass das Terroir in seiner ganzen Reinheit zum Ausdruck kommt. Am Gaumen beeindruckt dieser „Vieilles Vignes“ mit bemerkenswerter Frische und fein strukturierten Tanninen. Die lebhafte, fast kühle Säure gibt ihm nicht nur Frische, sondern auch eine angenehme Spannung, lässt ihn lebendig und anregend wirken. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Frucht, die an reife rote Kirschen und Pflaumen erinnert, begleitet von einem subtilen süßen Kern. Ergänzt wird die Frucht durch würzige Aromen, die an Pfeffer und Zimt erinnern. Bemerkenswert auch die mineralische Komponente, die sich im langen, eleganten Abgang mit einer feinen Steinwürze bemerkbar macht und dem Wein eine zusätzliche Dimension gibt. Die Vielfalt der Böden, die von kiesig über lehmig bis steinig reichen, trägt dazu bei, dass der Wein eine besondere Komplexität und Mineralität entwickelt. Eine Mineralität, die typisch für das Terroir von Gevrey-Chambertin ist. Biodynamische Bewirtschaftung sorgt zudem für eine gesunde Entwicklung der Trauben und fördert die natürliche Frische des Weins. Mit seiner klaren Aromatik, seiner feinen Tanninstruktur und seiner lebendigen Säure ist dies ein Wein, der sowohl in seiner Jugend fasziniert als auch das Potenzial für eine lange Lagerung besitzt. Nicht nur ein Meisterwerk der eleganten Frische und Komplexität also, sondern auch ein Zeugnis der unerschütterlichen Verbindung zwischen Tradition und Terroir – ein Wein, der die Zeit überdauert und dabei laufend faszinierende Facetten preisgibt.

Gönnen Sie diesem feinen Villages 2–3 Jahre im Keller, dann sollte er wunderbar sein. Potenzial bis 2040+.