Garnier & Fils
Chablis 1er Cru „Mont de Milieu“, blanc 2022

Eindeutig Grand-Cru-Nachbar! Nicht nur in Sachen Entfernung, sondern ganz besonders was die Qualität des Terroirs angeht

Unter den 1er Crus des Chablis gehört der Mont de Milieu zu den interessantesten Lagen. Er liegt nicht weit von den Grands Crus der Appellation entfernt. Der Mont de Milieu wurde erstmals 1218 als „montmelliant“ erwähnt und später als „mont de milieux“ bezeichnet. Der Name, der übersetzt „Berg der Mitte“ bedeutet, rührt daher, dass genau in der Mitte des Hügels die Grenze zwischen dem Herzogtum Burgund und der Champagne verlief. Heute profitiert der 1er Cru von seiner Südlage, die in manchen Jahren, wenn das Chablis wieder einmal von Frost heimgesucht wird, ein entscheidender Vorteil sein kann. In dem für Chablis eher klassischen Jahr 2022, floss das ganze Potenzial der Lage in den Wein ein, vor allem die besondere Mineralität, für die der „Mont de Milieu“ bekannt ist.

Der Chablis duftet nach Zitronenschale und lemon curd, gelben Äpfeln, etwas Pfirsich und gelber Pflaume, aber auch nach zerstoßenem Stein und trockenen Kräutern. Am Gaumen fügt sich der Chablis in den Jahrgangscharakter von Garnier & Fils ein. Zwölf Monate im demi-muids und sechs Monate im Tank ausgebaut, präsentiert sich der Wein stringent im Stil des Jahrgangs, der für alle 2022er von Garnier & Fils definiert werden kann. Der „Mont de Milieu“ legt reichlich Frucht von Äpfeln, Birnen, Zitronencreme und Steinobst sowie eine herbe Komponente von Zitronenschale an den Tag. Neben einer reifen Säure und einer cremigen Textur ist auch ein Hauch von salzigem Karamell vorhanden. Ein absolut runder und ausgewogener, saftiger und sinnlicher Chablis!

Ab sofort uns bis 2030+.