Negly
„La Falaise“ La Clape, rouge 2023

Frisch eingetroffen! Herrlich druckvoller und satter Rotwein – das ist kultivierte Power aus Südfrankreich!

Man kann sich heute gar nicht mehr so richtig vorstellen, dass weite Teile der südfranzösischen Weinlandschaft noch vor ein paar Jahrzehnten mehr oder weniger von Massenproduktion geprägt war, Spitzengüter waren in der Region damals eher rar gesät. Wer in den Achtzigern in der Gegend unterwegs war, mag sich noch an Weingeschäfte im Süden erinnern, die eher an Tankstellen erinnerten: Die Kunden kamen mit ihren großen Plastikkanistern vorbei und füllten diese dort auf. Längst hat ein großräumiges Umdenken stattgefunden und im Languedoc-Roussillon gibt es zahlreiche Spitzenbetriebe. In dieser Riege zählt fraglos das etwas nördlich von Narbonne gelegene Château La Négly, wo großartige, satte und geschmeidige Rotweine gekeltert werden. Als Jean Paux-Rosset und seine Frau Claude den Betrieb 1992 im Zuge einer Erbschaft übernahmen, sah es dort freilich gar nicht so gut aus – wirtschaftlich und weinbautechnisch. Der früher erfolgreiche Reiter setzte dann aber konsequent auf Qualität, die Erträge wurden reduziert, Erntemaschinen gegen Handlese in kleine Kisten getauscht, die Kellereianlagen revidiert – es war eine Radikalkur, an dessen Ende Négly zu den Toperzeugern der Region aufgestiegen war. Dabei kam dem Betrieb auch die spezielle geographische Lage zugute, die zum einen von extrem viel Sonnenschein geprägt ist, gleichzeitig sorgt das nahe gelegene Meer für eine gewisse Abkühlung genau wie die viele Winde, die sich gern über den Küstenstreifen hermachen. Inzwischen ist mit Bastien und Marion Paux-Rosset die nächste Generation im Weingut mit aktiv, für Kontinuität ist also gesorgt. Die Reben für den „La Falaise“ wachsen auf steinigem, von Kalk und Lehm geprägten Boden, es kommen hier quasi alle typisch südfranzösischen Sorten zum Einsatz; Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan bilden das Gerüst, dazu kommt eine Spur Cinsault. Gelesen wird von Hand, die Trauben werden konsequent selektiert, nur komplett gesunde Beeren schaffen es in die Kelter. Der Syrah wird im Holz vergoren, die anderen Sorten im Beton, der weitere Ausbau findet für den Syrah im Barrique statt, die anderen Varietäten reifen in großen Holzfässern – man sieht bereits an dieser Differenzierung, mit wie viel Sorgfalt und Liebe zum Detail auf Négly gearbeitet wird. „La Falaise“ von 2023 duftet nach reifen Süßkirschen, Pflaume, Brombeergelee und zarter Nelke, dahinter etwas Olive und dunkle Schokolade, das ist sehr dicht, warm und großzügig. Am Gaumen dann geschliffene, satte Gerbstoffe, wohl temperierte Säure und eine immense Saftigkeit, die von roten und dunklen Früchten unterfüttert ist. Der Wein hat eine enorme Kraft und viel harmonischen Schmelz,: Power pur, aber auf die kultivierte Art. Das macht einfach Spaß – das Steak vom Grill träumen wir uns dazu!

Ab sofort bis sicherlich 2030.