Boudau
„Patrimoine“ Côtes du Roussillon Villages, rouge 2021

Sinnlich und zugewandt - Einer der Favoriten des Guide Hachette.

Mit dem „Patrimoine“ punktet das sympathische Geschwisterpaar Veronique und Pierre Baudau nicht nur bei unseren Kunden, sondern auch in der Weinwelt. Ganz besonders heraus sticht in diesem Jahr der in Frankreich so beliebte Guide Hachette. Er hat in der 2023er Ausgabe sowohl das Weingut zum ‚Roussillon-Weingut des Guide Hachette 2023‘ gewählt, als auch den „Patrimoine“ zu einem seiner Favoriten. Es ist für die Baudaus eine wichtigste Auszeichung ihrer Arbeit und für Géraldine Baudau, die sich nach einer Karriere als Bio-Chemikerin 2020 entschlossen hat, ihre Mutter und ihren Onkel in der Leitung des Weinguts zu unterstützen, eine Bestätigung ihrer Entscheidung. Undum noch eine Bestätigung anzuschließen: Auch wir haben den Eindruck, den richtigen ‚Riecher‘ gehabt zu haben, als wir uns für die Weine des Weinguts entschieden haben. Verantwortlich für den Erfolg dürfte das geradezu unvergleichlich gute Preis-Genuss-Verhältnis von Baudaus Weinen bei gleichzeitig maximaler Sinnlichkeit und Saftigkeit sein. So, wie in der Top-Cuvée von alten Grenache-Rebstöcken, die Großvater Henri 1967 aus Châteauneuf-du-Pape mitgebracht hat (70 %) sowie Syrah (20 %), die in rotem eisenoxid- und tonhaltigen Oberboden stehen und in einer Schicht aus Corbières-Kalk wurzeln. Um die ganze saftige Frische und Lebendigkeit der Weine, die bei einem äußerst geringen Ertrag von 15 bis 20 hl/ha gelesen wurden, zu konservieren, haben die beiden den Wein über 21 Tage im Zement-Cuve vergoren und dort auch über acht Monate hinweg ausgebaut.

Der „Patrimoine“ ist ein saftiger, zugewandter, sinnlicher Wein mit einer tiefen Frucht, einer cremigen Textur und einer tiefen Mineralität, die dem Wein ihre Frische und Klarheit verleiht. Und das bei gleichzeitig deutlicher Kraft und viel Volumen. Wir geben den Wein aktuell in eine Karaffe, um ihm die gesamte Komplexität zu entlocken.

Trinken Sie diesen ‚Patrimoine‘ jetzt, wenn Sie ihm eine Stunde oder mehr Luft geben. Potential hat der Wein über acht Jahre hinweg oder länger.