Vieux Donjon
„Le Vieux Donjon“ Châteauneuf-du-Pape, rouge 2021

Ein Wein, der sich so klassisch präsentiert, wie Châteauneuf-du-Pape nur sein kann!

Beginnend im Jahr 1966 hat sich mit dem Weingut Vieux Donjon eine domaine in Châteauneuf-du-Pape etabliert, die Jahr für Jahr absolut klassische Weine in dieser legendären Appellation erzeugt. Das war schon so bei Lucien und Marie-José Michel, und so ist es seit 2013 mit den Weinen ihrer Kinder Claire und François. Abseits jeglicher Moden erzeugen sie einen roten und einen weißen Châteauneuf-du-Pape und in ganz seltenen Fällen noch eine rote Sonderfüllung. C’est tout! Es gibt keine Einzellagen- oder Parzellen-Füllungen. Die Weinberge von 15 Hektar werden nicht erweitert, sondern man bearbeitet das, was man hat, auf schonende Weise. So verfährt man vor allem deshalb, weil man weiß, dass das Terroir der 60 bis 110 Jahre alten Reben auf dem mit galets roulés bedeckten Weinbergen von Pialons, Cabrières, Bois de Boursan, Les Marines und Le Mourre de Gaude hervorragend ist. Bessere Rebanlagen mit besseren Böden, die den Anforderungen und Bedürfnissen von Familie Michel noch mehr entsprächen gibt es wohl nicht.

Die rote Cuvée „Le Vieux Donjon“ setzt sich in jedem Jahr annähernd gleich zusammen. Sie besteht aus rund 75 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah sowie 5 % Cinsault und weiteren ungenannten Sorten, die teilweise nur als einzelne Stöcke im Weinberg zu finden sind. Vergoren und ausgebaut wird absolut klassisch: Die Maischegärung erfolgt im Beton-cuve, der Ausbau in großen neutralen alten Holzfudern. Eine Spontanvergärung ist hier ebenso selbstverständlich wie der Verzicht auf Schönung und Filtrierung. Dies alles führt zu einer besonders langen Lagerfähigkeit, die sich in den letzten Jahrzehnten bestätigt hat.
v Der 2021er-„Le Vieux Donjon“ steht im Glas wie ein klassischer Burgunder. Hier wurde nicht extrahiert, und deshalb wirkt der granatrote Wein transparent. Er duftet allerdings nicht wie ein Burgunder, sondern wie ein klassischer Wein aus Châteauneuf-du-Pape, und damit so, wie es sein soll. Den Auftakt bilden reife Pflaumen, etwas Schlehe, Oliventapenade, Lorbeer, etwas Kirsche, Garrigue und Veilchen. Mit Luft kommen Süßholz und etwas abgehangenes Fleisch sowie eine Note von Eisen hinzu. Am Gaumen wirkt „Le Vieux Donjon“ süß und saftig, er ist dabei beeindruckend transparent und klar, geradezu frisch und lebendig. Die 15 Vol.-% sind hier perfekt eingebunden, und wenn man sie bemerkt, dann eigentlich nur in einer leicht wohligen Wärme und in einer Extraktsüße, die sich aber schnell mit der faszinierenden Steinigkeit und Mineralität mischt. Der Châteauneuf-du-Pape bietet ein fein strukturiertes markantes und reifes Tanningerüst, das die Tiefe und Komplexität des Weines von uralten Reben nur noch weiter akzentuiert. Sagten wir schon, dass das einfach ein zeitlos schöner Wein ist?

Schon jetzt anbetungswürdig, benötigt aber noch ein paar Stunden Luft. Potenzial bis 2040 und länger.