Tour des Gendres
„Le Vif“ IGP Périgord, blanc 2021

Der verborgene Schatz des Südwestens: Savagnin aus dem Périgord.

Ein Savagnin aus dem Périgord? Was selbst ausgepichten Weinkennern wie eine exotische Spezialität vorkommen muss, ist in Wirklichkeit ein verborgener Schatz in der französischen Weinlandschaft. Mit seinem berühmten Bruder, dem Vin Jaune von den sanften Hügeln des Jura, hat er außer der Rebsorte nicht viel gemeinsam. Hier, im klimatisch gemäßigten Südwesten Frankreichs, ist der Savagnin etwas fülliger – und entwickelt auch nicht die für den „gelben Wein“ typischen oxidativen Noten von Paranüssen, Rosenpastillen und Fenchelsamen. Dennoch beeindruckt auch dieser schmelzige, lebhafte Tropfen („Le Vif“) durch seine breite Aromenpalette: In der Nase Kamilleblüten, Zitrusfrüchte und getrocknete Birnenschalen. Der Geschmack ist eine Symphonie aus Weichheit, Nussigkeit, Cremigkeit und einer sanften Säure, die den Gaumen zugleich betört und herausfordert. Der salzige Abgang gibt ihm eine unvergleichliche Tiefe. Die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und der Ausbau in Eichenfässern mit bâtonnage formen und verfeinern seine einzigartige Persöonlichkeit. Abseits der ausgetretenen Pfade der klassischen Sorten offenbart dieser Wein eine Fülle von Nuancen und Charakteristika, die selbst den erfahrensten Gaumen überraschen können. Seine Herkunft mag exotisch erscheinen, aber sein Geschmack ist ein wahres Fest für die Sinne. Er präsentiert sich mit einer Fülle, die die Wärme der Sonne und die Frische der Luft seiner Heimatregion einfängt. Die Aromen, die aus seinem Glas aufsteigen, sind wie eine Symphonie der Natur, die in jedem Schluck zum Ausdruck kommt. Durch die Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und den Ausbau in Eichenfässern mit Batonnage wird seine einzigartige Persönlichkeit geformt und verfeinert. So erzählt jeder Schluck eine Geschichte von Tradition, Innovation und unerschütterlicher Leidenschaft für das Handwerk des Weinbaus. Ob zu einem festlichen Essen oder als purer Genuss, dieser Savagnin aus dem Périgord ist eine Hommage an die Schönheit und Vielfalt der französischen Weinlandschaft. Wer in seine Welt eintaucht, den wird seine unvergleichliche Eleganz verzaubern.

Ab sofort und bis sicherlich 2028.