Saladini Pilastri
„Pregio del Conte“ IGT Marche rosso 2020

Jetzt schon legendärer Stoff aus den Marken. 4 Trauben – BIEBENDA

Häufig wird angenommen, dass Stolz auf eine lange (Weinbau-)Tradition zu einer gewissen Selbstgefälligkeit und einer Abneigung gegenüber Neuerungen führen kann. Das Gegenteil beweist die Grafen Saladini Pilastri, die zwar auf eine 300-jährige Weinbautradition zurückblicken kann, in Bezug auf An- und Ausbau ihrer Weine aber längst und voller Überzeugung in der Moderne angekommen ist. Die Famielie bewirtschaftet ihre 150 Hektar Rebfläche biologisch und verzichtet dabei komplett auf synthetischen Pflanzenschutz und Düngemittel. Im Keller wurden nicht nur sukzessive die Kapazitäten erhöht, sondern auch in neues und modernes Equipment investiert. So entstehen klassische Weine in modernem Gewand, die nicht nur schnell zugänglich, sondern auch noch absolut bezahlbar sind. Beim Besuch des Weinguts spürt man sofort die Leidenschaft und das Engagement, die sich in jedem Schritt der Vinifikation wiederfinden.

Im Glas zeigt sich der „Pregio del Conte“ mit tiefen Violett- und Rottönen. Kaum zu glauben wie intensiv die Farbe dieser Cuvée aus Montepulciano und Aglianico nach einer 25-tägigen Maischegärung ausfällt (Aglianico sei Dank). Mag Montepulciano, die autochthone Rebsorte Mittelitaliens, noch hinreichend bekannt sein (etwa als Grundlage des Montepulciano d’Abruzzo) und hierzulande einen Ruf haben, ist der vor allem im Süden Italiens (insbesondere in Kalabrien) angebaute Aglianico in den Marken ausgesprochen selten und in Deutschland nahezu unbekannt. Dass die Cuvée dieser beiden Rebsorten aber mehr als nur eine Zweckgemeinschaft ist, zeigt sich bereits beim ersten Hineinschnuppern. In der Nase entfaltet sich eine eher dunkle Welt voller erdiger Noten und Gewürze (Leder, Zeder, Pfeffer, Zimt und Tabak). Dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume und florale Veilchennoten ergänzen das imposante Bukett. Am Gaumen beeindruckt der „Pregio del Conte“ mit viel Kraft und Dichte. Während Montepulciano für samtiges Tannin, Eleganz und rotfruchtigere Nuancen sorgt, liefert der vor Kraft strotzende Aglianico würzige und dunkelfruchtige Aromen, elegante Bitternoten, diese so wundervolle Farbtiefe und animierende Adstringenz. Ein Wein mit großer Persönlichkeit, der sich in seiner Tiefgründigkeit Schluck für Schluck mitteilt und in seiner Jugend regelrecht nach proteinreichen und würzigen Speisen giert und alles mitbringt, um sich über die nächsten Jahre großartig zu entwickeln.

Ab sofort bis 2029.