Saladini Pilastri
„Pregio del Conte“ IGT Marche rosso 2021

Intensiv würzige Kosbarkeit aus den Marken

Wenn in Italien auf dem Etikett eines Weins das Kürzel „IGT“ prangt, dann hat sich der Winzer etwas getraut: Nämlich Sorten an- und auszubauen, die nicht im Katalog der regionalen DOC-Appellation vorgesehen sind. Im Falle der Grafen Saladini Pilastri ist man für ungewöhnliche Rotweine abseits des weißen Topsellers Pecorino bekannt. Hier macht aber der Sorten-Mix neugierig, dem man am Weingut in der Region Marken (Marche) selbstbewusst den Namen „Pregio del Conte“ gegeben hat. Zu gleichen Teilen kommen Montepulciano und Aglianico für diese „Kostbarkeit des Grafen“ zusammen. Was vor allem im Falle des Aglianicos, den man nicht von ungefähr mit dem apulischen Weinbau assoziiert, erstaunt. Dass der Montepulciano hier gut gedeiht, hat das Weingut Saladini Pilastri in mehreren Qualitätsabstufungen bereits bewiesen. Wie aber wird sich der sonnenverwöhnte Liebling des Südens auf den kalkigen Hügel von Monteprandone und Spinetoli schlagen?

Man kann vorwegnehmen, dass das Ergebnis dem Weingut rechtgibt, zumal der Ausbau – zwei Jahre im französischen Barriquefass – die beiden Sorten zu einer unità aromatica zusammenfügt, die man in seiner Heimat wohl mit mindestens „oh, che bella!“, wenn nichts sogar „bellissima!“ bezeichnen würde.

Diese Schönheit zeichnet sich durch verführerisches, anregend intensives Duftbild aus, das mit den breiten Strichen von Brombeere und Holunder vorgezeichnet wird. Die würzige Art des Aglianicos sorgt aber dafür, dass sich schnell die Erinnerung an einen Waldspaziergang einstellt. Denn auch Herbstlaub und getrocknete Steinpilze kann man ausmachen, dazu der Geruch der in Lake aufbewahrten grünen Pfefferkörner. Das lässt sich gut an und setzt sich im Mund mit einem sanften Antritt fort, der stoßweise für neue Eindrücke sorgt. Auf dem ersten Teppich dunkler Beeren zeigt sich dann anmutig eine Gerbstoffstruktur, die erste Hinweise auf die hohe Menütauglichkeit dieses Weins gibt. Befände man sich in Österreich, würde man ihn zu Tafelspitz entkorken, doch der „Pregio del Conte“ fragt nicht nach der Provenienz des Schmorfleischs – er gibt sich ihm hin. Mit allem Nachdruck und der Persistenz eines würzigen Sortenexperiments, das man einfach nur als geglückt bezeichnen kann. Weinwert satt!

Ab sofort bis 2030.