San Jacopo
„Oltreterre“ DOCG Chianti Classico, rosso 2020

Ein spektakuläres Debüt und schon sicher bald ein Klassiker!

Mit dem „Oltreterre“ 2020 präsentieren die drei im positiven Sinne Chianti verrückten Catteneo Brüder vom Weingut San Jacopo ihren neuesten Streich. Der Weinberg aus dem die Trauben für den „Oltreterre“ stammen, liegt in der Gemeinde Gaiole im Chianti Classico und befindet sich erst seit 2018 im Besitz von Vanni, Carlo und Marco. Die Lage wurde nach dem Erwerb restauriert und auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Mit dem Jahrgang 2020 gelangt nun die erste Abfüllung dieser sinnlichen Cuvée aus 90 % Sangiovese, Merlot und Canaiolo (je 5 %) in den Verkauf, sodass wir mit jeder dieser insgesamt nur 5.000 Flaschen ein Erstlingswerk in den Händen halten. Und was für eines! Das, was die Catteneos hier auf die Flasche bringen, schmeckt so, als würden sie das Terroir und die außerordentliche Substanz der im Schnitt 15 Jahre alten Reben bereits wie ihre Westentasche kennen. Bei der Vinifizierung setzen die Brüder auf handwerkliche Präzision und moderne Technik. So finden die Gärung sowie die 18-tägige Mazeration der von Hand gelesenen Trauben temperaturkontrolliert im Edelstahl statt. Während der Merlot-Anteil der Cuvée sechs Monate in kleinen französischen Barriques verbringt, reift ein Großteil der Grundweine für 12 Monate in großen Eichenfässern. Nach der Vermählung darf sich die Cuvée weitere sechs Monate auf der Flasche homogenisieren, bevor sie in den Verkauf gelangt. Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. Am Gaumen erzählt der „Oltreterre“ gekonnt von der warmen toskanischen Sonne, die ihn mit seinen reifen roten Früchten und seinem kräutrigen Bukett versieht und den kühlenden Winden, die ihm Frische und seine weinige Säure verleihen. Dieser Wein hat nichts mit den ab und an doch etwas ruppigen Chiantis zu tun, sondern zeigt sich stets sehr balanciert. Rubinrote Farbe und ein intensiver Duft nach reifen Schwarzkirschen, Hibiskus, Korinthen, roten Pflaumen und Gewürzen strömt uns entgegen, ehe sich die Aromen am Gaumen zu einer elegant, vollfruchtigen Samtigkeit verweben. Aber der „Oltreterre“ ist keineswegs ein marmeladig schwerer Wein, dafür ist er schlichtweg viel zu raffiniert. Ergänzt durch eine Prise Macis, etwas Pfeffer und einem Hauch Bitumen bahnen sich ledrig-würzige Aromen ihren Weg und lassen ein facettenreiches Gesamtkunstwerk entstehen. Bei diesem Wein stört wirklich nichts – alles scheint im Gleichgewicht: Fruchtigkeit und Würze, samtige Textur, reifes Tannin und belebende Säure – ein Debüt, wie es schöner nicht sein könnte. Ein Chianti Classico, der sich jetzt schon zugänglich zeigt und großes Potenzial für die nächsten Jahre mitbringt.

Ab sofort bis 2030.