Tement
Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2020

Ikone vom historischen Teil der Ried Zieregg! 99 Punkte – FALSTAFF

Dass es der Jahrgang 2020 war, mit dem man die Neuvermessung der Lage Zieregg begonnen hat, erwies sich als Glücksfall. Denn der trockene Jahresbeginn wurde in der Südsteiermark von einem feuchten Frühjahr, aber kühler Witterung während der Blüte geprägt. Der Sommer bescherte den Winzern „zwei weitere intensive Monate in den Weingärten“, wie es Stefan und Armin Tement formulieren. Wer die Nerven bis zum Reifeschub im September behielt (gelesen wurde bei Tement am 21. September), wurde reich belohnt. Das komplett in den Süden hin geöffnete Herzstück des Zieregg-Hügels bekam so neben der idealen Sonneneinstrahlung auch viel kühlenden Wind mit. So konnte sich die Frucht des Sauvignon Blancs ausprägen, aber auch die Finesse der alten Reben (im Schnitt: 35 Jahre) auf Korallenkalk, Braunerde und Kalkverwitterungsgestein ausformen. Dieser Boden bildet das Filetstück der Riede Zieregg, die mit Jahrgang 2020 in vier neue Lagen umgegliedert wurde. Alle Weinlagen umgeben das Stammhaus auf einer Höhe zwischen 350 und 490 Metern. Der 8,42 Hektar große Teil, der heute unter dem Namen „Zieregg“ gefüllt wird, stellt ganz klar das Herzstück dar, aber auch das Aushängeschilde, mit dem man sich unter die großen Sauvignons dieser Welt einreihen konnte.

Das zeigt schon ein kurzes Schnuppern, sobald der unfiltrierte und 30 Monate in gebrauchten, großen Eichenfässern (auf der Feinhefe) gereifte „Zieregg“ ins Glas kommt. Reduktive Noten wie Sesam und Haselnusskrokant signalisieren, dass man hier ein Monument in der Jugend vor sich hat. Erst allmählich kommt über die Zwischenstufe Pfingstrose auch die Frucht klarer durch – vor allem Johannisbeere weiß sich olfaktorisch in Szene zu setzen. Auch das Mundgefühl ist erstklassig: Filigrane Säure, die bereits am Anfang zupackt, aber erst dann die Frucht-Seite des „Zieregg“ 2020 erkennen lässt – wie ein verstohlener Blick hinter den Badezimmervorhang. Kiwi, Granny Smith und auch Pitahaya sind in einem kompakten Fruchtpaket zu bemerken. Die Säure ist hier fast noch zu schön präsent, um diese Nuancen ausgiebiger zu zeigen. Aber Tements Filetstück ist auch dafür gedacht, jetzt gekauft und in einigen Jahren getrunken zu werden. Oder, in den Worten des Winzers: „Schon jung attraktiv, im Alter unwiderstehlich“!

Ab sofort bis 2042.