Ott
Grüner Veltliner „Am Berg“ 2023

Der Berg ruft – denn hier ist der Blick ins Ott’sche Grüne-Veltliner-Land am schönsten!

91/100 – Vinous

Dem Österreicher ist der Grüne Veltliner, was für uns der Riesling ist. Ein Stück erfrischende Heimat, die erste Wahl, wenn es um Weißwein geht und auch der tägliche Brot-und-Butter- Wein. Und was man täglich genießt, muss besonders gut sein, muss schmecken. Das hat niemand besser verstanden als Bernhard Ott. „Gerade im Einstiegsbereich darfst Du keine Kompromisse machen. Der »kleinste« Wein eines Guts ist immer auch seine Visitenkarte“, so das Credo eines der großen Stars der österreichischen Weinszene, der jedoch mit beiden Beinen fest auf der Erde steht. Vor zwei Jahrgängen hat Bernhard Ott daher seinen Gutswein befördert. Die Trauben stammen seit 2018 allesamt aus hügeligen Lagen der Wagram „in Fahrradnähe“ (Bernhard Ott). Und um nochmals an der Qualitätsschraube zu drehen, ist der „Am Berg“, wie übrigens alle anderen Weine auch, nun biozertifiziert und wird selbstredend von Hand gelesen. Der „Am Berg“ sitzt. Darauf kann man sich bei Bernhard Ott verlassen. Was mit den Jugendstil- Etiketten versehen wird, hat Klasse und Anspruch. Dieser im Glas intensiv goldene Veltliner des Jahrgangs 2023 duftet heuer – sehr fein, sehr elegant – nach gelber Kiwi, leicht salziger Grapefruit und weißem Pfeffer aus dem Glas. Man riecht auch den feinen Ausbau auf der Hefe, es duftet tatsächlich leise „hefern“, dabei unglaublich frisch vor sich hin. Und das ist wunderschön, gibt dem Weine eine ganz eigene Tiefe. Die ist auch am Gaumen spürbar, denn hier ist der „Am Berg“ wie Samt und (noch mehr) Seide, dabei schlank, sehr schlank, denn aromatische Fülle hießt hier Präzision: Grüner Veltliner ganz so wie Ott die Rebsorte schätzt – nach 2023 übersetzt heißt das Birne und Birnenquitte (feinste Säure inklusive), ein Hauch Melone und etwas Hopfenherbe. Das ist herrlich animierend, hat „g’schmackige“ Substanz, bleibt mit 12 Vol.-% Alkohol aber stets leichtfüßig und fein. „Am Berg“ sitzt und schaut es sich einfach am Schönsten!

Ab sofort bis 2029+.