Anselmo Mendes
„Muros Antigos – Alvarinho“ DOC Vinho Verde, branco 2023

Ein Schmuckstück von einem Alvarinho!

Anselmo Mendes ist der Motor hinter der Renaissance des Vinho Verde. Sein origineller Ansatz und seine Qualitätsstandards haben diesem Wein die verdiente Aufmerksamkeit in der der großen Weinwelt gebracht und ihn „erwachsen“ werden lassen. Er hat sich von den leicht restsüßen und zart moussierenden „Easy-Drinkern“ gelöst und setzt konsequent auf trockenen Ausbau mit viel Verstand um die Arbeit in Keller und Weinberg. Sein Fokus liegt auf den Qualitäten der autochthonen Rebsorten und dem Ausdruck des Terroirs. Genau das ist der Ansatz seiner Serie „Muros Antigos“ (so nennt man die alten Trockensteinmauern in den Rebgärten der Region), in welcher er die typischen Trauben, Alvarinho und Loureiro, sortenrein und als Cuvée (in seinem „Escolha“, noch zusammen mit der seltenen Avesso-Traube) ausbaut. Die Trauben für den reinsortigen Alvarinho der Serie stammen aus der nördlichsten Vinho-Verde-Subregion Monção e Melgaço. Das gemäßigte maritime Klima und die kargen Granitböden bieten ideale Bedingungen für die aromatische Reifung der dickschaligen Alvarinho-Trauben bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer typischen Säure, die dem Wein Struktur und eine klare Kante gibt. Bei der Lese legt Anselmo Mendes Wert darauf, dass die Trauben schnell vom Weingarten in das Weingut kommen, um den Vinifikationsprozess komplett in der Hand zu haben. Für den schnellen Transport wird deshalb in kleine Boxen gelesen, die Trauben werden dann vorsichtig entrappt und gepresst und temperaturkontrolliert, zwischen 14  und 18 °C, vergoren. Danach erfolgt eine kalte Klärung für bis zu 72 Stunden. Weiter geht es dann mit der Reife auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate. Das Ergebnis ist dieses Schmuckstück von einem Alvarinho.

Die Nase erwacht nach ein paar Runden im Glas und gewinnt über den ganzen Abend an Kraft und Tiefe. Die mineralische, an Basalt gemahnende Note sorgt für Frische, dazu finden wir gelbes Steinobst, Apfel, Birne und Pfirsich, zarte zitrische Noten und Orangenschalen. Ein Duft verlangt trink mich! Jetzt! Und da solch olfaktorische Befehle gerne befolgt, tun wir das auch mit großer Freude. Am Gaumen zeigt der Wein von den alten Mauern, dass er nicht nur duften kann. Ein bunt dynamischer Mix an wunderbar frischen Zitrusaromen macht den aromatischen Start, danach bilden Apfel-und Pfirsichnoten eine ausgewogene Mitte und erinnern etwas an guten Cider. Dazu gesellen sich leicht sherry-artige Gewürzaromen und harmonisch dazu passend ein Hauch Mandel. Der saline Kick gibt dem Wein einen unfassbaren Trinkfluss. Als Begleiter ergänzt dieses Kleinod von einem Vinho Verde hervorragend Gerichte aus der arabischen Gewürzwelt, gerne mit Safran. Er ist aber auch wie gemacht zu den petiscos, der portugiesischen Variante der Tapas – und da besonders zu den berühmten grünen Eiern, den ovos verdes. Unfassbar viel Trinkspaß zu einem sensationellen Preis! Vorsicht, das hat Suchtgefahr!

Ab sofort bis 2032+.