Bernabeleva
„Cantocuerdas“ Albillo DO Vinos de Madrid, blanco 2019

100% Albillo für ein Mehr an Frische!

92 Punkte: „enorm mineralisch“ – L. Gutiérrez (Robert Parker’s WINE ADVOCATE)

Man wird niemandem zu nahetreten, wenn man feststellt, dass die nur regional vorkommende Sorte Albillo, die man rund um Madrid, in Kastilien-Léon und Galicien sowie auf La Palma auf rund 3.000 Hektar findet, nicht unbedingt für herausragende Weine bekannt ist. Das hängt vor allem damit zusammen, dass man sich auch nie darum gekümmert hat, aus dieser Sorte etwas Besonderes zu zaubern. Und das geht nicht nur dem Albillo so, dafür gibt es viele Beispiele aus allen Ländern Europas. Es ist Marc Isart, dem außergewöhnlichen Weinmacher von Bernabeleva zu verdanken, dass er sich der Rebsorte Albillo angenommen hat, die in verschiedenen Weinbergen des Weinguts zu finden ist. Er hat sie studiert und hat experimentiert, wie man am besten mit ihr umgeht. Meist wurde sie spät gelesen, und das mit hohen Erträgen. Er aber schneidet sie zurück und erntet früh. So ergibt sich ein ganz anderes Bild von ihr, die als alkoholreich und träge gilt. Marc geht aber noch einen Schritt weiter. Für seinen Wein nutzt er die Trauben, die aus dem von schwarzem Granit geprägten zwischen 710 und 740 Meter hohen, windigen und von Wäldern umgebenen Weinberg Cantocuerdas mit 90 Jahre alten Reben stammen. Sie stammen von drei unterschiedlichen Parzellen und werden daher auch getrennt vinifiziert. Er stellt sie zunächst für 36 Stunden in den kühlen Keller, um eine Vorvergärung und eine leichte Extraktion zu erreichen. Dann vergärt er die Trauben spontan in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern (eine der Chargen mit einer Maischestandzeit von fast 60 Tagen), wo sie danach weitere neun Monate lang auf der Feinhefe reifen. So ergibt sich ein ganz eigenes Geschmacksbild, das aber hervorragend zu dieser opulenten und stark glyzerinhaltigen Sorte (Kirchenfenster im Glas!) passt. Tatsächlich ist hier ein bildschöner Charakterwein entstanden, der sich im Glas leicht trüb und intensiv strohgelb zeigt. Er präsentiert zunächst eine etwas verhaltene, dann immer deutlich konturriertere Melange von Kamille und Gewürzen, Hopfen, Agrumen, etwas Heu und einer gewissen „Steinigkeit“. Der Wein wirkt schon in der Nase zugleich frisch, reif, cremig und animierend straff. Am Gaumen begeistert zunächst die Saftigkeit des Albillo, die mit der antizipierten Cremigkeit einhergeht, der es allerdings auch nicht an grip und einer geradezu markanten Textur und Frische mangelt. Auch am Gaumen enorm anregend, die vermeintliche „aromatische Kargheit“ mündet in eine Mischung aus gelber (Stein-)Frucht und einer mineralisch-tonischen Qualität. Parker-Verkoster Luis Gutiérrez notiert: „it comes through as pure and delineated, tasty and long.“ Dem ist außer dem Hinweis „unglaublich nachhaltiger Trinkfluss“ und „Albillo Real erweitert Horizont und Bewusstsein“ nichts hinzuzufügen – groß!

Ab sofort bis sicherlich 2026+.