Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen.
Balsamessig aus Modena
Dieser komplexe, über fünf Jahre gereifte Balsamico ist ein Spitzenprodukt der Familie Crotti. Im Geschmack lang anhaltend mit Karamell, Malz, einer vielschichtigen Süße und gut eingebundener Säure. Seine Konsistenz ist dickflüssig wie von einem Tradizionale. So wird er auch verwendet: zu Parmesan, Obst wie Erdbeeren, Rinderfilet oder einfach pur. Herkunft: Emilia Romagna.
Dank der Reifung in Eichenholzfässern mit sehr angenehmer Süße am Gaumen. Passt zu herzhaften und süßen Speisen. Von Il Borgo del Balsamico.