Stefan Müller
Krettnacher Euchariusberg „Alte Reben“ Riesling Spätlese 2022

Glockenklare Spätlese

Im 5,1 Hektar kleinen Krettnacher Euchariusberg mischen sich Grauund Blauschiefer. Diese Lage zeichnet sich, vergleicht man sie mit denen der Mittelmosel, durch eine leicht höhere Exposition aus, die zudem besonders winddurchzogen und somit kühl ist. Ideale Bedingungen für messerscharfen Saar-Riesling, wie Stefan ihn schätzt. Müller zählt hier zu jenen Winzern, welche die Gunst der Stunde erkannten und klassische Saar-Rieslinge aus den auch dank der Klimaerwärmung profitierenden Lagen keltert. Ein Verzicht auf Herbizide, synthetische Dünger oder ähnliche Behandlungsmittel zählt zu den Grundvoraussetzungen, um das Potenzial der Lage einzufangen. Spontangärung und Ausbau im klassischen Holzfuder vervollständigen die stringente Philosophie. Seine Spätlese stammt allerdings aus zwei nebeneinander gelegenen Parzellen im Weinberg, die etwas trockener sind und somit im Jahrgang 2022 ideal für das Prädikat der Spätlese waren, reiften die Trauben doch merklich länger am Stock aus und ergaben bildschönes und botrytisfreies Lesegut.

Sie zeigt sich glockenklar und verspielt, duftet nach Nashi-Birne und Minze. Am Gaumen zeigt sie sich saftig und animierend und schmeckt wie Birnennektar. Schlichtweg unkompliziertes Trinkvergnügen der Extraklasse. Die Vinum urteilte bereits im Weinguide von 2020: „Dem zehn Hektar großen, in dritter Generation geführten Gut prognostizieren wir eine glänzende Zukunft.“ Das hat sich seitdem mehr als bewahrheitet und gilt ebenso für diese sagenhafte Spätlese.

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt wohl bis 2047.