Diel
Burgberg Riesling Großes Gewächs 2021

Riesling aus einer kleinen 1,8-Hektar-Lage und groß gedacht

Wie sehr ein längerer Ausbau auf der Feinhefe einen Wein verändert, lässt sich, ganz exemplarisch, am Großen Gewächs von Caroline Diels Burgberg festellen. Wir sind hier nicht beim Jahrgang 2022, oh nein, der schlummert noch im Fass. 2021 ist aktuell! Sein verlängertes Hefelager nützt dem Wein ungemein. „Burgberg braucht einfach immer etwas mehr Zeit.“ so fasst es Caroline prägnant zusammen. Und die gibt man ihm hier. Diese Geduld muss man erst einmal haben. Doch Caroline ist fest überzeugt, dass ihr Burgberg stark vom längeren Ausbau profitiert. Er kommt somit mit 20 Monaten auf der Hefe und ein Jahr später auf den Markt als die anderen Großen Gewächse.

Einige Weine benötigen einfach mehr Zeit (wir kennen dies schon von Klaus Peter Kellers „AbtsE“, die ebenfalls ein halbes Jahr später als die anderen Großen Gewächse erscheint oder von Kühling-Gillots Rothenberg). Wie froh sind wir darüber, dass einige Winzer bei ihren Spitzenweinen keinerlei Kompromisse eingehen und ihnen die geforderte Sonderbehandlung zugestehen! Denn ohnehin sind sie für die lange Strecke ausgelegt.

Der Lagencharakter des Burgbergs (eine angenehme In-sich-Gekehrtheit) ist hier nachhaltig ausgeprägt, scheint den Weins deutlich stärker zu beeinflussen als der Jahrgang. In Verbindung mit dem langen Ausbau auf der Hefe gerät der Burgberg nochmals komplexer und besitzt eine absolut fabelhafte Stimmigkeit. 2021, ein Jahrgang, den wir zumindest im Kontext der letzten Jahre eher als klassisch einstufen würden, intensiviert die Lagentypizität unserer Meinung nochmals. Dieser Riesling bringt bei 12 Vol.- % und einem knochentrockenen Ausbau eine Aromenwelt hervor, die sich völlig von den beiden anderen Großen Gewächsen, Goldberg und Pittermännchen, abhebt. Es duftet hier frisch und kühl aus dem Glas, weiße Johannesbeere, Minze und Cassis statt Steinobst. Auch verspricht dieser Wein bereits im Bouquet mehr, zeigt sich feiner ausdefiniert. Was ein Jahr für Unterschiede zu Tage fördern kann! Am Gaumen erfrischt dieser drahtige Riesling, die Aromen, die wir beim Riechen wahrnahmen, zeigen sich auch wieder am Gaumen und verschmelzen den Eindruck zu einem stimmigen Gesamtbild. Wie Limettensaft über Minze gegossen – in einer Intensität, die magisch ist! Uns erinnert der 2021er Burgberg in seiner Aromenwelt durchaus auch an die Rieslinge von Nahe-Nachbar Tim Fröhlich, nur ohne die Spontangärungs- und Reduktionsnoten, über die sich Liebhaber wie Kritiker alljährlich intensiv austauschen. Alles wirkt hier wie aus einem Guss. Der Fassausbau gibt dem Wein seine innere Ruhe, ohne ihn durch ein kräftigeres Volumen zu prägen.

Der Trick: Bis in den Herbst 2022 lag der Wein im Stückfass auf der Vollhefe, danach bis in den Sommer 2022 im Stahltank auf der Feinhefe. „Ich will bewusst mit dem längeren Hefelager nicht ins Fette gehen, sondern die Finesse bewahren. Deshalb wandert er im zweiten Jahr in den Edelstahltank. Er soll von der Hefe und der Zeit profitieren, aber nicht zu viel Luft durchs Holz bekommen“, erklärt Caroline.

PS: Erst seit Mitte der 1990er-Jahre besitzt das Schlossgut Diel 1,8 Hektar im extrem steilen Burgberg und damit exakt die Hälfte dieser mikroklimatisch einzigartigen Hanglage, die, wie ein Amphitheater, nach beiden Seiten von den kalten Hunsrückwinden geschützt, im engsten, fast schroff wirkenden Teil des Tales zu finden ist. Der Name entstand in Anlehnung an die Burg Layen und unterstreicht die Besonderheit seines einzigartigen Terroirs. Der mit einer großen Menge an Quarzitsteinen durchsetzte tiefgründige Lehmboden über nacktem Fels bietet exzellente Voraussetzungen für die Erzeugung hochfeiner, rassiger und mineralischer Rieslinge mit großem Alterungspotential. Eines der Must-haves von der Nahe und definitiv das Flaggschiff des Schlossguts Diel!

Zu genießen ist dieser grandiose Wein dank seiner späteren Freigabe ab sofort, ganz groß wird er wohl ab 2028 bis 2045+.