Rebholz
Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs 2022

Spitzenwein und Primus inter pares von Familie Rebholz aus dem Kernstück der legendären Lage!

Der Kastanienbusch ist eine der berühmtesten Einzellagen an der Südlichen Weinstraße. Der ganzen Pfalz eigentlich. Das Große Gewächs stammt aus einem steilen Südhang, begrenzt von namensgebenden Esskastanienbäumen, im Westen dieses natürlichen, windgeschützten und heißen Talkessels. In diesem Herzstück der mit 320 Höhenmetern höchsten Pfälzer VDP-Großen Lage besteht der Boden aus vor Millionen Jahren entstandenem Rotliegendem. Während das sehr warme Klima für kraftvolle Weine mit feiner Frucht sorgt, die subtile Nuancen von Heublüten aufweisen, addiert der Rote Schiefer kräutrige Würze – und, klar, Struktur und Mineralität. Eigentlich, so zeigt die Erfahrung bei Rebholz, braucht er ein wenig Zeit, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten.

In den 3,5 Hektar Weinlagenbesitz kann aufgrund der Steilheit nur manuell geerntet werden und die Trauben werden in Körben zum Wagen getragen. Erst nach dem Vergären entschied das Weinkeller-Team, welche Partien in dieses von Liebhabern stets gesuchte Kastanienbusch-GG wandern. Nach 24 Stunden Maischestandzeit, wie generell bei allen Weinen, vergor der Wein im Edelstahl. Beim Kastanienbusch kommt eine eigene Selektionshefe zum Einsatz, weil er schlechter auf Spontanvergärung reagiert und auf jeden Fall zügig vergären soll, auch um keinen Langgärer mit Bitternoten zu erhalten, was in einem Jahrgang wie 2022 gar nicht so leicht war. Der Wein wird schnell von der Hefe genommen, damit er nicht breit wird und von seiner charakteristischen Präzision verliert.

Hans schwärmt geradezu vom diesjährigen Potenzial: „Der Kastanienbusch war einfach top. Hier hatten wir alle Möglichkeiten in der Cuvéetierung, so viele schöne Parzellen und Tanks.“ Man muss sich vergegenwärtigen: Ein Winzer der eine winzige Parzelle bewirtschaftet, hat im schlechtesten Fall nur ein Fass und damit einen Schuss. Wer in einer Großen Lage allerdings viele Filetstücke bewirtschaftet, dem wird es später viel leichter fallen aus den besten Partien der Lage den großen Wein quasi zu extrahieren. Diese Selektion hat gleich zwei Vorteile: Sie wertet die Guts- und Ortsweine qualitativ auf und strafft die maximale Qualität der grand vins.

Der diesjährige Kastanienbusch funkelt in jugendlichem Silber im Glas. Er zeigt sich am rauchigsten von den Großen Gewächsen, kaschiert am meisten die Frucht. Das Gestein lebt hier auf, eine gut eingebundene Säure leitet den Riesling, der mineralisch und straff über den Gaumen gleitet, sich drahtig und fein präsentiert. Ein schlanker Wein aus einem eigentlich als generös geltenden Jahrgang, die absolute Filigranität in Flaschen gefüllt. Es mag etwas ermüdend sein, dass wir uns Jahr für Jahr in Lobeshymnen auf den Kastanienbusch ergehen, aber was soll’s, wir können nicht anders. Und Hansjörg bzw. Hans und Valentin offensichtlich auch nicht. Das ist das Flaggschiff, der Primus inter pares des Weinguts, so wie der Kastanienbusch selbst unter den restlichen Flächen der Lage Maßstäbe setzt. Es gibt nur einen echten Kestebusch, die Familie Rebholz hat ihn, ist mit ihm zu einer Symbiose verschmolzen, hat der Legende, dem Mythos mit einer eindrucksvollen Phalanx großer Rieslinge neuen Stoff geliefert und wird das auch in Zukunft so handhaben – mit Weinen wie diesem!

2022: Ein geniales Kastanienbusch-GG! Der Kastanienbusch von Rebholz ruht in sich, gehört zur Liga der allerbesten Rieslinge des Jahrgangs, weil er die Paradoxien der großen Weine, Dichte, Kraft und Leichtigkeit königlich vereint!

Potenzial von 2025 bis ca. 2045.