Rossignol-Trapet
Beaune 1er Cru „Les Teurons“, rouge 2021

Ein frischer, saftiger und würziger Premier Cru! 90-92 Punkte – INSIDE BURGUNDY

Dass das Weingut Rossignol-Trapet in Gevrey-Chambertin beheimatet ist, ist allgemein bekannt. Die Trapets stammen auch von dort und es gibt noch andere Weingüter, die diesen Familiennamen tragen. Dass die Rossignols aus Volay, also von der Côte de Beaune stammen, ist allerdings weniger bekannt – zumal sich der überwiegende Besitz in Gevrey-Chambertin befindet. Doch konnte Jacques Rossignol einst unter anderem den Beaune 1er Cru Les Teurons mit in die Ehe einbringen. Die Lage befindet sich unterhalb des bekannteren Climats Aux Cras. Es ist zwar eine warme, aber auch sehr steinige Lage, die immer eine besondere, kühl mineralische Komponente mit in die Frucht bringt. Der Wein wurde in weitgehend gebrauchten Barriques mit einem Neuholzanteil von rund 15 % ausgebaut. Wie alle Weine von Rossignol-Trapet ist auch der Premier Cru „Les Teurons“ aus Beaune ein biodynamisch erzeugter Wein mit demeter-Siegel. 20 % der Trauben wurden als Ganztrauben mit Stiel und Stängel vergoren. Der Jahrgang 2021 hat den Wein rar gemacht, denn die Spätfröste samt Schnee im April führten zu einer Erntemenge von gerade einmal 15 hl/ha. Erlaubt sind 35 hl/ha, was ebenfalls schon wenig ist.

Der Pinot Noir, der sich im Glas transparent karminrot präsentiert, wirkt im Duft ganz klassisch. Er wirkt duftig mit ausdrucksstarken Noten von Himbeeren, Erdbeeren und süßen Kirschen. Da gibt es viel rote und reife Frucht mit einer feinen Würze und Pfeffrigkeit, die sicher auch von den Rappen stammt, die hier mit vergoren wurden und auch am Gaumen für eine gute Persistenz und Griffigkeit sorgen. Dort findet man nicht nur die süßen Früchte, sondern auch die säuerlichen, was diesem Premier Cru, einem eher leichten, transparenten und knackigen Wein, mit einer von der Ganztraubenvergärung und dem gebrauchten Holz angenehm festen Textur und Struktur, eine angenehme Frische verleiht. Und wer die beiden Rossignol- Brüder kennt, spürt sofort, dass dieser Wein in seiner charmanten, offenen und sympathischen Art, sehr gut zu den beiden passt.

Schon jetzt (mit etwas Luft) mit Genuss zu trinken. Potenzial bis mindestens 2032.