Joseph Voillot
Volnay Premier Cru „Les Champans“, rouge 2021

Hier verbindet sich das hervorragende Terroir und die Besonderheit des Jahrgangs zu einem „1er Cru“ mit großer Klasse.

91–93 Punkte – Vinous

Mit dem Volnay „Les Champans“ von 2021 ist Etienne Chaix, der das von seinem Großvater gegründete Weingut inzwischen von seinem Onkel Jean-Pierre Charlot übernommen hat, ein Meisterstück gelungen. Er konnte aus niedrigsten Erträgen, die nach den Spätfrösten zwischen dem 5. und 7. April übriggeblieben sind, als die Domaine Joseph Voillot mehr als die Hälfte ihrer Erträge verloren hat, einen geschliffen feinen, hellen und dabei kraftvollen Premier Cru erzeugen. Die Qualität des Weines verdankt sich natürlich zum einen der hervorragenden Parzelle von 1,07 Hektar mit durchschnittlich 68 Jahre alten Rebstöcken. Les Champans, auf anderen Etiketten auch En Champans genannt, liegt direkt an der „route départemental“ D973 von Meursault in Richtung Pommard östlich von Volnay, ist flachgründig und steinig, rot gefärbt durch Eisenoxid und geprägt durch Oxfordkalk und Kreide. Les Champans gilt ja als der Archetyp von Volnay. Zum anderen hat Etienne Chaix in diesem schwierigen Jahrgang genau das Richtige getan: einer vollständigen Entrappung folgte eine verlängerte Gärung. Dafür hat er den Tresterhut hier und da nur leicht untergetaucht, aber nicht, wie sonst üblich, überschwallt. So ist ein Wein mit einer eher kühl wirkenden Struktur und hoher Transparenz und Präzision entstanden, der trotzdem charmant wirkt.

Der Premier Cru „Les Champans“ von 2021 ist ein klarer, unverstellter Volnay mit Noten von saftigen und getrockneten Kirschen, etwas Pflaumen und Walderdbeeren. Dazu kommen ein wenig Erde, Unterholz, Kräuter, etwas Jod und Stein mit einem Hauch von süßem Hefeteig. Am Gaumen wirkt der Volnay bei aller Klarheit und Präzision kraftvoll und fest, die Säure ist agil. Die Tannine sind, typisch für Volnay, geschmeidig und seidig. „Les Champans“ ist muskulös, wirkt konzentriert, ist aber gleichzeitig von einer unbändigen Frische durchzogen, präsentiert sich vibrierend lebendig, mineralisch und kaum vom Holz geprägt. Ein Pinot Noir mit Klasse!

Ideal ab 2025–2026 und dann bis 2036+ genießen.