Joseph Voillot
Volnay Premier Cru „Les Champans“, rouge 2022

Großartiger Volnay-Archetyp: Etienne Chaix ist diesem Premier Cru ein echter Coup gelungen!

Würze, Rauch und Röstaromen, delikate dunkle Frucht, Kirsche, Brombeere und Zwetschge, dazu Blutorange, Hagebutte, Wacholder, auch zart anklingende Ätherik: Schon der konzentrierte und vielversprechende Duft zeigt, dass Etienne Chaix mit seinem Premier Cru „Les Champans“ von 2022 ein Coup gelungen ist. Der Weinberg zählt zu den großen Terroirs der Domaine Joseph Voillot und der gesamten Appellation Volnay, er wurde schon 1252 zum ersten Mal urkundlich erwähnt und ist in der Weinliteratur auch als „En Champans“ bekannt. Die Lage befindet sich östlich von Volnay direkt an der Route départemental D 973 von Meursault in Richtung Pommard. Der Boden ist hier flachgründig und sehr steinig, durch einen Anteil von Eisenoxid ist er auffällig rot gefärbt, im Untergrund findet sich harter Oxford-Kalk mit Kreide und etwas Mergel. Etienne Chaix, der inzwischen im Weingut die Verantwortung übernommen hat, profitiert heute davon, dass seine Familie über wertvolle alte Rebbestände verfügen kann: Die ersten Stöcke wurden schon 1934 in Les Champans gepflanzt. Der Kellermeister, der noch von seinem erfahrenen Onkel Jean-Pierre Charlot beraten wird, wurde bei der Lese von einem bestens eingespielten Team unterstützt, das im Herbst auf bis zu 60 Helfern anwachsen kann. Dadurch wird auch gewährleistet, dass nur allerbeste, von Hand geerntete Trauben im Keller ankommen, wo Etienne Chaix bei der Vinifizierung auf die bewährte Methodik setzte: Die Trauben wurden entrappt, behutsam gepresst, der Wein über 16 Monate im überwiegend gebrauchten Eichenholz ausgebaut; so wurde auch sichergestellt, dass die Aromatik nicht von Holznoten überlagert wird. Im Vergleich zum Premier Cru „Les Fremiets“ setzt der Champans-Pinot aus dem Jahrgang 2022 am Gaumen etwas breiter und fülliger an und baut ein gutes Volumen auf. Der markante und auch leicht kernige Gerbstoff fächert sich zu einem engmaschigen Netz auf und stützt die kräftige Struktur, was auch – zusammen mit der präsenten, enganliegenden Säure – ein Versprechen auf eine lange Entwicklung ist. Konzentriert, tiefgründig und mineralisch mit einer würzigen Pikanz, die von roter und dunkler Frucht getragen wird. Kraft, Würze, Delikatesse und weittragende Energie: Dieser „Les Champans“ ist ein Archetyp von Volnay, das ist große Pinot-Kunst zu einem weiterhin fair kalkulierten Tarif!

Verspricht im großen Glas mit Belüftung schon jetzt Genuss, Entwicklungspotenzial bis 2036+.