Tardy
Fixin „La Place“, rouge 2022

Die Nachbarschaft zu Gevrey-Chambertin ist offensichtlich!

Der zunehmende Bekanntheitsgrad der Gemeinde Fixin (sprich: Fissähn) ist bemerkenswert. Obwohl sie in unmittelbarer Nachbarschaft zum weltberühmten Gevrey-Chambertin liegt, war sie lange Zeit außerhalb Frankreichs kaum bekannt. Inzwischen hat sich dies jedoch geändert. Wurden die Weine früher vor allem im benachbarten Dijon verkauft – die ausufernde Stadt grenzt inzwischen an die Weinberge der nördlichen Nachbargemeinde Marsannay an – ist längst auch international begehrt. Diese vergleichsweise kühlen Randlagen sind die climats der Zukunft. Während andere immer öfter mit Hitze und Trockenheit zu kämpfen haben, reüssiert Fixin und die Tardys besitzen immerhin 0,41 Hektar der Village-Lage „La Place“ direkt im Ort. „La Place“ ist ein sanfter Ost-West-Hang mit einem Kalkstein, wie man ihn in Gevrey findet, und einem für Marsannay typischen alluvialen Schluff. Hinzu kommt Lehm im Oberboden. Der Pinot Noir wurde 1973 gepflanzt und ist somit über 50 Jahre alt. Seit einigen Jahren bewirtschaftet Guillaume Tardy die Weinberge biologisch, liest früh, entrappt die Trauben vollständig und lässt die Beeren etwa fünf Tage lang kühl vorgären, bevor die natürliche Gärung einsetzt. Den Tresterhut taucht er so selten wie möglich unter, denn viel Extraktion ist seine Sache nicht. Schließlich reift „La Place“ 16 Monate lang in Fässern mit 30 % neuem Holz.

Die Farbe des mitteltransparenten Pinots geht leicht ins Purpurne. Tardys Fixin duftet verführerisch würzig und verbindet dezente, perfekt eingebundene Noten von Zimt, Zedernholz und Eiche mit Anklängen von Heidelbeeren, Kirschen und Zwetschgen. Am Gaumen bleibt dieser verführerische Charakter erhalten. Es ist ein dunkelfruchtiger Pinot, saftig, geschmeidig und dennoch kraftvoll und kräftig. Man spürt die Nähe zum Gevrey-Chambertin, aber der Wein hat schon mehr „rondeur“ und etwas mehr süße Frucht als beispielsweise der Gevrey-Chambertin „Champerrier“, der etwas mehr Zeit braucht. Gleichzeitig besitzt der „La Place“ aber auch die für Jean Tardy & Fils typischen festen Tannine, die die ersten Jahre prägen und eine gute Entwicklung garantieren. So ist hier ein Wein entstanden, den wir von ganzem Herzen empfehlen können.

Ab sofort mit Luft, bevorzugt aber zwischen 2027 und 2034.