Nusserhof
„Gloria“ Vino da Tavola, rosso 2015

Zeit gibt man dem Wein, bis wirklich alles passt

Der Name von Heinrich Mayrs Tochter Gloria, die mit ihm das Weingut führt, steht für einen der herausragendsten Rotweine Südtirols. Es ist ein Wein, der losgelöst von Zwängen des Marktes, dem Hecheln nach immer Neuem, entsteht. Mehrfach haben wir den „Gloria“ als höchstmögliche Ausdrucksform der Rebsorte Lagrein bezeichnet. Und der 2015er vom Nusserhof (nota bene: der aktuelle Jahrgang dieses Monuments!) holt sich diese Akkolade mit Leichtigkeit. Aus den ältesten Beständen des Weinguts in Bozen, die mittlerweile zwischen 50 und 80 Jahren als sind, keltern die Mayrs einen „grand vin“, der Weltformat aufweist. Die Langlebigkeit wird schon bei der Vergärung der ganzen Trauben grundgelegt, mindestens drei Jahre im großen Holz unterstützten die Kraft der nicht entrappten Lagrein-Beeren. Doch dann kommt das widerständige Element des Winzers ins Spiel. Abgefüllt wird dann, wenn Heinrich Mayr auch die Flaschenreife für ausreichend erachtet. Das kann acht Jahre sein oder auch zehn, doch stets ist die „Gloria“ von Tiefgang und einer Würze geprägt, die man getrost als Signatur dieses Rotweins ansehen kann. Die Salzigkeit des Geruchs etwa ist von einer abseitigen Intensität, man sieht Kapern, Bresaola und Sardinen förmlich vor sich. Erst hinter dieser Struktur und Salinität der alten Reben merkt man die dunkle Frucht – wir sprechen von Dörrzwetschgen, Kornelkirschen reifster Art, aber auch Lakritzschnecken.

Die Überraschung schlechthin ist die Camouflage, die der Lagrein am Gaumen anlegt. Man könnte ihn für einen zugänglich-süffigen Rotwein halten, wenn da nicht der endlose Nachklang nach Schwarzer Olive, etwas Eukalyptus und auch Tannennadeln wäre. Dunkle Schokolade, dazwischen aber auch eine agil-leichtfüßige Pinot Noir-Anmutung und Würzkräuter zeigen, wie komplex und in sich widersprüchlich die Anlagen sind. Aber genau diese Spannung macht dem Parade-Rotwein vom Nusserhof halt auch niemand nach. Ein wenig verhält es sich bei der „Gloria“ wie mit einem komplexen Gewächs von der Rhône – entweder in den ersten zwei Jahren genießen oder zehn Jahre warten. Denn wenn hier noch alle Anlagen zusammenwachsen, wartet eine Überraschung für viele Blindproben.

Ab sofort bis 2040.